Hvordan man laver den lækre vietnamesiske iskaffe: trin for trin
Den kolde brygning af kaffe giver en drik, der fremhæver kaffens blødeste og sødeste smag, mens den minimerer de stærkeste og bitreste komponenter....Forfatter: Patricia Alegsa
10-05-2024 14:37
- Oplysninger om den kolde bryggeproces af vietnamesisk kaffe
- Tilbehør og ingredienser nødvendige for vietnamesisk iskaffe
- Trin-for-trin vejledning til at lave vietnamesisk iskaffe:
- Oversigt over tilberedning af vietnamesisk iskaffe
Følg Patricia Alegsa på Pinterest!
Den klassiske måde at tilberede kaffe i Vietnam inkluderer at servere den varm og derefter over is. Dog kombinerer en ny trend denne tradition med moderne teknikker til koldbrygning. Her forklarer jeg dig, hvordan du gør det.
Koldbrygning af kaffe giver en drik, der fremhæver det bløde og søde i kaffen, og samtidig minimerer de stærke og bitre komponenter.
Den resulterende kaffe er forfriskende, blød og meget koffeinholdig.
Selvom denne metode kræver tålmodighed — da du skal lade kaffen brygge i cirka 24 timer — er resultatet en spektakulær smagsoplevelse.
Her viser jeg dig, hvor nemt det er at tilberede kaffe i vietnamesisk stil ved hjælp af koldbrygning.
Oplysninger om den kolde bryggeproces af vietnamesisk kaffe
Rastetid: mellem 12 og 24 timer.
Forholdet mellem kaffe og vand: 1 del kaffe til hver 4 dele vand.
Kværnetype: Grov.
Vandtemperatur: Kold eller stuetemperatur.
Anbefalet kaffe: HaNoi eller SaiGon OG kaffe (ikke let at finde overalt: prøv at gå til kinesisk kvarter, hvis der er en i din by)
Tilbehør og ingredienser nødvendige for vietnamesisk iskaffe
For at lave vietnamesisk kaffe med kold infusionsmetode har du brug for:
Koldt vand eller stuetemperatur vand: essentielt for at blødlægge den malede kaffe og optimalt udtrække dens smag, undgå bitterhed og syrlighed typisk for brug af varmt vand.
Groftmalet vietnamesisk kaffe: søg en tekstur lignende groft havsalt for bedste resultater.
En enhed til kold infusion, såsom en kande, en stor krukke eller en fransk presse, tilpasset det du har til rådighed.
En ske eller en spatel: nyttig til at blande kaffe og vand korrekt og opnå en ensartet udtrækning.
Et fintmasket filter eller et stykke ostelærred: nødvendigt for at filtrere kaffekoncentratet fra granulaterne efter blødlægning.
Sødet kondenseret mælk: giver en traditionel sødme og cremet tekstur til vietnamesisk kaffe.
Køleskab: til at opbevare koncentreret infusion og bevare smag og friskhed inden servering.
Isterninger (valgfrit): til at køle drikken ned ved servering.
Trin-for-trin vejledning til at lave vietnamesisk iskaffe:
Trin 1: Mål kaffen
Brug en proportion på fire dele vand til hver del kaffe. Find ud af kapaciteten på din beholder og divider med fire for at vide, hvor meget kaffe du har brug for.
Trin 2: Bland kaffe og vand
Tilsæt målt vand og kaffegrums i en beholder. Sørg for at blande godt.
Trin 3: Lad det trække
Manglen på varme gør udvindingen langsommere, så lad blandingen trække mindst hele natten, selvom 24 timer ville være ideelt.
Opbevar blandingen i køleskabet og dæk den til.
Trin 4: Filtrer kaffe-koncentratet
Efter trækketiden, tag koncentratet ud af køleskabet. Filtrer ved hjælp af den metode, du foretrækker, og sørg for at adskille kaffegrumsene ordentligt.
Trin 5: Server
Læg is i et glas, hæld cirka 4 ounce eller 120 ml af det koncentrerede kaffe i og tilsæt 2 ounce eller 60 ml kondenseret mælk. Bland godt og nyd din forfriskende vietnamesiske iskaffe.
Oversigt over tilberedning af vietnamesisk iskaffe
Vejledning til fremstilling af vietnamesisk koldbrygget kaffe, kort version:
For at nyde en vietnamesisk koldbrygget kaffe kræves der en speciel forberedelse, der kombinerer friskhed med tradition. Her er trinnene for at opnå det:
1. Bland groft formalet kaffebønner med koldt vand eller stuetemperatur i en forhold på 1 del kaffe til 4 dele vand.
2. Lad blandingen hvile i mindst 12 timer, selvom det ideelle er at lade den marinere i 24 timer for at opnå den bedste smag.
3. Når hviletiden er overstået, sigt kaffeekstrakten for at adskille bundfaldet fra væsken.
4. Hæld den friskbryggede kaffeekstrakt i et glas med is og tilsæt kondenseret mælk efter smag.
5. Rør rundt med en ske, og den er klar til at blive nydt.
Nyd denne lækre kolde drik!
Abonner på det gratis ugentlige horoskop
Fisken Jomfruen Krebsen Libra Skorpionen Skytten Stenbukken Tvillingen Tyren Vandmanden Vædderen Vægten
-
Musik helbreder: At synge reparerer hjernen efter en hjerneblødning
Ifølge forskere fra University of Helsinki i Finland, rehabiliterer sangproduktion tale i post-iskæmisk afasi: sangens rehabiliterende effekt på hjernen. -
Opdag myggebekæmpende træ og dets mange fordele
Opdag træet, der holder myg væk og forbedrer helbredet: en naturlig allieret til din have, som også gavner luftvejene og kosmetik. -
Hvorfor kan du ikke følge en samtale? Genopret opmærksomheden!
Opdag hvorfor vi mister opmærksomheden i samtaler, og hvordan multitasking og notifikationer påvirker vores koncentration. Gendan dit fokus! -
Hvordan honning gavner din lever og forbedrer dit helbred
Opdag hvordan honning gavner leverens sundhed og bidrager til dit generelle velvære. Udforsk dens positive effekter på din krop! -
At spise frisk pære er nøglen til dit fordøjelses- og hjerte-kar-sundhed
Opdag hvorfor pæren er nøglen til dit fordøjelses- og hjerte-kar-sundhed. En årtusind gammel frugt, der har beriget den europæiske gastronomi i århundreder.
Abonner på det gratis ugentlige horoskop
Modtag ugentligt i din e -mail horoskopet og vores nye artikler om kærlighed, familie, arbejde, drømme og flere nyheder. Vi sender ikke spam.
Astral og numerologisk analyse
-
Online drømme fortolker: med kunstig intelligens
Vil du vide, hvad din drøm betyder? Opdag kraften til at forstå dine drømme med vores avancerede online drømme tolk, der bruger kunstig intelligens og svarer på sekunder.
-
Føler du vrede? Brug denne japanske teknik til at berolige dig
Hvordan man slipper af med vrede: En tilgang baseret på psykologi og japanske praksisser. -
Effektive strategier til at forbedre depression
Opdag de eksklusive strategier til at forstå og effektivt støtte dem, der lever med denne sygdom. Bliv informeret nu! -
De bedste øvelser til at opnå muskelmasse ved 60-årsalderen
Opdag den bedste øvelse til at opbygge muskelmasse efter 60. Modstandstræning forbedrer styrken og livskvaliteten hos kvinder med sarcopeni. Forebyg forværring! -
Erektil Dysfunktion: Mere end et Seksuelt Problem, En Advarselssignal
Opdag sandheden bag erektil dysfunktion: et advarselssignal fra kroppen. Det er den mest almindelige seksuelle dysfunktion i Spanien, men frygt forhindrer behandlingen. -
De vidunderlige citroner for dit helbred, til at absorbere jern og forbedre din vægt
Oplev hvordan frugten forbedrer optagelsen af jern, forebygger nyresten og er nøglen til at tabe sig på en sund måde. Begynd at nyde den! -
Hvid tunge? Opdag årsagerne og hvordan du nemt kan forebygge det
Har du en hvid tunge? Opdag årsagerne, vanerne til at forebygge det, og hvordan du kan behandle det. Få dit smil tilbage på kun to uger! -
Influencers bruger kokosolie til at forbedre mundhygiejnen: hvad siger eksperterne
Er olietræk effektivt for tænderne? Det siges at bekæmpe karies, blege og fjerne dårlig ånde, men eksperterne efterspørger mere videnskabelig evidens. -
Hvad betyder det at drømme om tårer?
Opdag betydningen af at drømme om tårer, og hvordan det kan påvirke dit liv. Lær de mest almindelige fortolkninger, og vågn op med et nyt perspektiv. -
Sage-te forbedrer hukommelsen og kontrollerer blodsukkeret
Opdag teen, der forbedrer hukommelsen og reducerer blodsukkeret. Denne aromatiske infusion kan styrke din kognitive sundhed og kontrollere kolesterol. -
Opdager, at patienter i koma har bevidsthed
Studie afslører, at personer i koma opretholder bevidsthed, selvom de ikke reagerer. Forskere fra flere lande analyserer, hvordan dette kunne forvandle deres medicinske behandling. -
Hvad betyder det at drømme om naturkatastrofer?
Opdag betydningen bag dine drømme om naturkatastrofer i vores artikel - find ud af, hvad din underbevidsthed fortæller dig! -
Hvad betyder det at drømme om stoffer?
Opdag den skjulte betydning bag narkotikarelaterede drømme. Fra fortiden til fremtiden giver denne artikel dig en detaljeret fortolkning. -
Planeters indflydelse på vores skæbner
Ifølge vedisk astrologi påvirker planeterne vores liv. Opdag hvordan i denne artikel.