Hvordan man laver den lækre vietnamesiske iskaffe: trin for trin
Den kolde brygning af kaffe giver en drik, der fremhæver kaffens blødeste og sødeste smag, mens den minimerer de stærkeste og bitreste komponenter....Forfatter: Patricia Alegsa
10-05-2024 14:37
- Oplysninger om den kolde bryggeproces af vietnamesisk kaffe
- Tilbehør og ingredienser nødvendige for vietnamesisk iskaffe
- Trin-for-trin vejledning til at lave vietnamesisk iskaffe:
- Oversigt over tilberedning af vietnamesisk iskaffe
Den klassiske måde at tilberede kaffe i Vietnam inkluderer at servere den varm og derefter over is. Dog kombinerer en ny trend denne tradition med moderne teknikker til koldbrygning. Her forklarer jeg dig, hvordan du gør det.
Koldbrygning af kaffe giver en drik, der fremhæver det bløde og søde i kaffen, og samtidig minimerer de stærke og bitre komponenter.
Den resulterende kaffe er forfriskende, blød og meget koffeinholdig.
Selvom denne metode kræver tålmodighed — da du skal lade kaffen brygge i cirka 24 timer — er resultatet en spektakulær smagsoplevelse.
Her viser jeg dig, hvor nemt det er at tilberede kaffe i vietnamesisk stil ved hjælp af koldbrygning.
Oplysninger om den kolde bryggeproces af vietnamesisk kaffe
Rastetid: mellem 12 og 24 timer.
Forholdet mellem kaffe og vand: 1 del kaffe til hver 4 dele vand.
Kværnetype: Grov.
Vandtemperatur: Kold eller stuetemperatur.
Anbefalet kaffe: HaNoi eller SaiGon OG kaffe (ikke let at finde overalt: prøv at gå til kinesisk kvarter, hvis der er en i din by)
Tilbehør og ingredienser nødvendige for vietnamesisk iskaffe
For at lave vietnamesisk kaffe med kold infusionsmetode har du brug for:
Koldt vand eller stuetemperatur vand: essentielt for at blødlægge den malede kaffe og optimalt udtrække dens smag, undgå bitterhed og syrlighed typisk for brug af varmt vand.
Groftmalet vietnamesisk kaffe: søg en tekstur lignende groft havsalt for bedste resultater.
En enhed til kold infusion, såsom en kande, en stor krukke eller en fransk presse, tilpasset det du har til rådighed.
En ske eller en spatel: nyttig til at blande kaffe og vand korrekt og opnå en ensartet udtrækning.
Et fintmasket filter eller et stykke ostelærred: nødvendigt for at filtrere kaffekoncentratet fra granulaterne efter blødlægning.
Sødet kondenseret mælk: giver en traditionel sødme og cremet tekstur til vietnamesisk kaffe.
Køleskab: til at opbevare koncentreret infusion og bevare smag og friskhed inden servering.
Isterninger (valgfrit): til at køle drikken ned ved servering.
Trin-for-trin vejledning til at lave vietnamesisk iskaffe:
Trin 1: Mål kaffen
Brug en proportion på fire dele vand til hver del kaffe. Find ud af kapaciteten på din beholder og divider med fire for at vide, hvor meget kaffe du har brug for.
Trin 2: Bland kaffe og vand
Tilsæt målt vand og kaffegrums i en beholder. Sørg for at blande godt.
Trin 3: Lad det trække
Manglen på varme gør udvindingen langsommere, så lad blandingen trække mindst hele natten, selvom 24 timer ville være ideelt.
Opbevar blandingen i køleskabet og dæk den til.
Trin 4: Filtrer kaffe-koncentratet
Efter trækketiden, tag koncentratet ud af køleskabet. Filtrer ved hjælp af den metode, du foretrækker, og sørg for at adskille kaffegrumsene ordentligt.
Trin 5: Server
Læg is i et glas, hæld cirka 4 ounce eller 120 ml af det koncentrerede kaffe i og tilsæt 2 ounce eller 60 ml kondenseret mælk. Bland godt og nyd din forfriskende vietnamesiske iskaffe.
Oversigt over tilberedning af vietnamesisk iskaffe
Vejledning til fremstilling af vietnamesisk koldbrygget kaffe, kort version:
For at nyde en vietnamesisk koldbrygget kaffe kræves der en speciel forberedelse, der kombinerer friskhed med tradition. Her er trinnene for at opnå det:
1. Bland groft formalet kaffebønner med koldt vand eller stuetemperatur i en forhold på 1 del kaffe til 4 dele vand.
2. Lad blandingen hvile i mindst 12 timer, selvom det ideelle er at lade den marinere i 24 timer for at opnå den bedste smag.
3. Når hviletiden er overstået, sigt kaffeekstrakten for at adskille bundfaldet fra væsken.
4. Hæld den friskbryggede kaffeekstrakt i et glas med is og tilsæt kondenseret mælk efter smag.
5. Rør rundt med en ske, og den er klar til at blive nydt.
Nyd denne lækre kolde drik!
Abonner på det gratis ugentlige horoskop
Fisken Jomfruen Krebsen Libra Skorpionen Skytten Stenbukken Tvillingen Tyren Vandmanden Vædderen Vægten
-
Hvordan man naturligt øger serotonin og får det bedre
Opdag hvordan du naturligt kan øge 'lykkehormonet'. Kost og latter er nøglen til at hæve serotoninniveauet og forbedre dit velvære. -
Reducer risikoen for levertumorer med op til 35% med statiner
Det Nationale Kræftinstitut i USA afslører, at sandsynligheden for levertumorer falder med op til 35%. Bliv informeret og pas på dit helbred! -
Vaner du skal droppe ved 50 år for at forlænge dit liv
Opdag hvordan reduktion af visse vaner ved 50 år kan forlænge dit liv. Sund kost er nøglen, det er aldrig for sent at starte! -
Forbedr dit helbred: Vigtigheden af søvn for at undgå angst og sygdomme
Mangel på søvn kan forårsage angst, depression og hjerteproblemer. Eksperter anbefaler at prioritere kvaliteten og mængden af hvile for bedre sundhed. -
Pas på din hjerne: guide til at forebygge Alzheimers med kost og vaner
Opdag hvordan du passer på din hjerne og reducerer risikoen for Alzheimers med vores omfattende guide til kostændringer og sunde vaner. Begynd i dag!
Abonner på det gratis ugentlige horoskop
Modtag ugentligt i din e -mail horoskopet og vores nye artikler om kærlighed, familie, arbejde, drømme og flere nyheder. Vi sender ikke spam.
Astral og numerologisk analyse
-
Online drømme fortolker: med kunstig intelligens
Vil du vide, hvad din drøm betyder? Opdag kraften til at forstå dine drømme med vores avancerede online drømme tolk, der bruger kunstig intelligens og svarer på sekunder.
-
Opdag den antiinflammatoriske diæt for at forbedre dit helbred
Opdag den antiinflammatoriske diæt: anbefalede fødevarer og dem, du bør undgå for at bekæmpe kronisk inflammation og forbedre dit helbred. Få information nu! -
Hvordan man forebygger diabetes: Tips til at kontrollere blodsukkeret
Opdag hvordan du håndterer diabetes, en af de mest almindelige kroniske sygdomme. Lær at forhindre natlige sukkerudsving og lev fuldt ud. -
Microplastik i hjernen, en opdagelse der alarmerer forskerne
Microplastik fundet i hjernen: en undersøgelse i USA afslører deres tilstedeværelse i dette vitale organ, hvilket vækker bekymring i det videnskabelige samfund. -
Hvordan man vender tilbage til at spise kød, hvis man har været vegetarisk
En argentinsk skuespillerinde, Agustina Cherri, er vendt tilbage til at spise kød efter 16 år som vegetar. Opdag eksperternes råd om, hvordan man gør det sundt. -
Madvarer der accelererer cellulært aldring hos kvinder
Opdag hvilke ingredienser der fremskynder cellulær aldring i kosten hos 340 kvinder, og de anbefalede retter til at bevare ungdommen. Bliv informeret her! -
Avokadosten: hvordan man spiser det og fordelene for sundheden
Opdag de lidt kendte fordele ved avocadoens kerne for helbredet og hvordan man udnytter dem. -
Forholdet mellem dårlig søvn og intolerance over for mælk
Ja! Der er en sammenhæng mellem dårlig søvn og problemer med at fordøje laktose, som er mælkesukkeret. Opdag, hvordan du løser dette problem her. -
Hvad betyder det at drømme om nostalgi for en person?
Opdag den skjulte mening bag dine drømme om at længes efter en person - hvilket budskab sender din underbevidsthed dig? Læs denne artikel og find ud af det! -
Hvad betyder det at drømme om en gyde?
Opdag betydningen af at drømme om en gyde i denne artikel. Vi analyserer de mulige sammenhænge og giver dig råd om, hvordan du kan træffe beslutninger i livet. -
De intense følelser, dit stjernetegn ikke kan lade være med at føle
Opdag de følelser, der omgiver dig i henhold til dit stjernetegn - læs videre og lad dig overraske! -
Hvad betyder det at drømme om en strand?
Opdag betydningen af at drømme om en strand, og hvordan denne drøm kan afsløre dine dybeste følelser og ønsker. Lær tips til at træffe beslutninger i livet. -
Alt hvad du bør vide om stjernetegnene, før du bliver gift
Opdag hemmelighederne bag et perfekt ægteskab med en person med et bestemt stjernetegn - gå ikke glip af denne afslørende artikel! -
Opdagelse af spor efter Jesus' vej i Jerusalem: forbløffende fund
Arkæologer opdager i Har Hotzvim spor af Jesu vej i Jerusalem og finder sten og belægningsværktøjer fra bibelsk tid.