Den naturlige hemmelighed ved gulerodssaft for strålende hud og et stålstærkt immunforsvar

Gulerodssaft er ikke kun for kaniner eller for dem, der vil kunne se i mørke —spoiler: det virker ikke som nattsyn, undskyld Batman—. Bag den intense orange farve gemmer sig en bombe af fordele, som du måske går glip af.

Saften, der giver dig godt humør og ørneblik

I mine konsultationer som ernæringsekspert mangler der aldrig en patient, der spørger mig, om gulerodssaft virkelig er så “mirakuløs”, som mostre siger. Jo, den har sit ry med rette. Guleroden er divaen blandt betakarotener —dette stof, fortæller jeg dig, er det, der giver den orange farve og er forløber for vitamin A. Vores krop omdanner det magisk, og voilà! Du har VIP-adgang til at passe på din hud og dine nethinder.

Vidste du, at betakaroten fungerer som et antioxidant-skjold for din hud? Støv er du, og til støv skal du blive... men helst sent! Denne antioxidant forsinker rynker og slukker festen for frie radikaler, de ballademagere, der fremskynder aldring. Og nej, du behøver ikke bade i dyr creme, bare tilføj mere orange saft til din dag.

Du kan være interesseret i: Brug citronsaft til at kontrollere dit blodtryk

Glad hjerte: mindre hjerte-kar-drama

Nogle gange, under foredrag på skoler, plejer jeg at spørge: Hvem vil have et stærkt, sundt hjerte uden alt for meget drama? Pinlig tavshed. Så nævner jeg gulerodssaft, og pludselig vil halvdelen vide hemmeligheden.

Studier som det offentliggjort ved Open University of Catalonia peger på, at antioxidanterne i guleroden hjælper med at reducere oxidation af det dårlige kolesterol. Ja, LDL som kardiologer frygter så meget. Det betyder mere afslappede arterier og færre chancer for at ende på skadestuen med et hjerteanfald. Og samtidig hjælper kalium dig med at holde blodtrykket under kontrol, hverken for højt eller for lavt; lige som vi kan lide det.

Skjold for immunsystemet: mindre snot, mere energi

Jeg indrømmer: jeg har en svaghed for immunsystemet, den frygtløse hær, der kæmper for os uden at bede om ferie. Vitamin A, fosfor, vitamin C og andre magiske næringsstoffer i denne saft forvandler enhver celle til en lille superhelt.

Er det sæson for influenza? Giv din morgenmad gulerodssaft og mærk, hvordan din indre hær går i “selvforsvarstilstand”. Desuden forstærker et par dråber frisk citron effekten og optagelsen af jern. Prøv det!

Opdag denne detox-hemmelighed, som kendisser bruger i deres diæter

En ekstra fordøjelsesfordel og en detalje til søde tænder bekymret for glukose

Jeg kan ikke narre dig: når du blender guleroden mister du meget fiber. Hvis du har problemer med sukkeret, rolig nu. Saften har en middel glykæmisk indeks, så drik ikke kander som var det vand. I de tilfælde tilføjer jeg mine patienter en knivspids fiber med chia- eller hørfrø. Så undgår du blodsukkerstigninger, og fordøjelsessystemet fortsætter med at køre.

Her kommer en anekdote: engang til et sundhedskursus spøgte en fyr med, at han blev gul af at drikke for meget gulerodssaft. “Jeg gik aldrig mere tabt på stranden,” sagde han. Det er sandt, karotenæmi kan give dig en mærkelig gul nuance, men det er ufarligt. Sænk bare dosis, så vender din hud tilbage til sin normale farve.

Opdag denne lækre madvare, der hjælper dig med at nå 100 år!

Sådan laver du det og nogle skøre idéer

Du behøver ikke være kok eller alkymist. Vask tre eller fire mellemstore gulerødder godt og kør dem gennem en juicer. Gid dig ikke engang besværet med at skrælle dem, hvis de er økologiske. Tilsæt en halv citron eller hvis du føler dig modig, et lille stykke ingefær for et krydret touch og ekstra antioxidanter. Og undgå venligst at søde med raffineret sukker… din bugspytkirtel vil takke dig!

Du behøver ikke drikke det dagligt som en religion. Drik det cirka tre gange om ugen, sammen med dine måltider eller som mellemmåltid. Inkluder det altid i en varieret kost for ikke at gå glip af andre næringsstoffer.

Så næste gang du støder på en gulerod, se på den med respekt. Den er ikke kun til salaten: den kan være din bedste hemmelige allierede til hud som en drøm, modigt hjerte og forsvar værdige en “superhelt”. Klar til en orange skål? Eller foretrækker du kun at drikke den naturlige kraft om mandagen?