Er dit køleskab et ynglested for bakterier? Tips til at holde det sikkert
Er dit køleskab et hotel for bakterier? Lær at regulere temperaturen og opbevare mad korrekt for at holde dem væk og passe på dit helbred....Forfatter: Patricia Alegsa
14-05-2025 13:26
- Er dit køleskab en ven eller fjende?
- Termometeret: din glemte superhelt
- Usynlige fjender: Listeria og dens venner
Følg Patricia Alegsa på Pinterest!
Er dit køleskab en ven eller fjende?
Har du nogensinde spurgt dig selv, om dit køleskab virkelig passer på dit helbred, eller om det uden at ville det sætter det i fare? Jeg overdriver ikke: køleskabet kan være som den ven, der virker pålidelig, men i virkeligheden lukker de værste gæster ind til din fest. Hvis du ikke styrer temperaturen ordentligt, eller hvis du opbevarer maden, som om du spiller Tetris, kan du skabe et paradis for bakterier. Og tro mig, de ved virkelig, hvordan man fester, men på bekostning af dit velbefindende.
Termometeret: din glemte superhelt
De fleste mennesker tror, at det er nok bare at sætte køleskabet til, og så er det det, men det er ikke så enkelt. Ifølge flere eksperter, som Oleksii Omelchenko og Judith Evans, ligger mange husholdningskøleskabe omkring 5,3°C. Vidste du, at det lille decimaltal kan være forskellen mellem sikkerhed og en forgiftning? Det sikre interval er fra 0 til 5°C. Hvis du overskrider det, klapper bakterierne i hænderne (eller hvad de nu har) og begynder festen.
Hvad med termostaten? Overraskelse: mange af os har ingen anelse om, hvad de tal betyder. Fra 1 til 7? Er 7 koldest? Eller 1? Menneskehedens mysterier. Desuden måler sensorer ofte temperaturen kun ét sted. Forestil dig, at du kun kigger på en finger for at se, om du har feber. Det virker ikke, vel? Derfor anbefaler eksperterne at bruge flere termometre i forskellige hjørner af køleskabet. Hvis et af dem viser over 5°C, skal du justere.
Sjov kendsgerning: en undersøgelse viste, at 68 % af husholdningerne aldrig justerer temperaturen på køleskabet. Så hvis dit har været det samme siden du købte det, er du ikke alene.
Det handler ikke kun om temperatur. Orden betyder noget. Hvis du lægger råt kød øverst og yoghurt nederst, kan du ende med en bakterieshake. Placer altid kød og fisk nederst for at undgå, at saftene løber og forurener alt på deres vej. Læg mad, der er klar til at spise, øverst. Og nej, det handler ikke kun om orden, men om sundhed.
Og her kommer en ubehagelig sandhed: der er fødevarer, der aldrig bør komme i køleskabet. Tomater, honning, kartofler, nødder... Bedre et køligt og tørt sted. På den måde frigør du plads, og den kolde luft cirkulerer bedre.
Vil du have, at dit køleskab fungerer som en mester? Fyld det op til 75 %. Hvis du lader det stå tomt, slipper kulden ud; hvis du spænder det for meget, cirkulerer luften ikke. Ja, køleskabet har også sine luner.
Hvor ofte skal man rengøre husholdningskøleskabet?
Selv det reneste køleskab kan være et perfekt skjulested for nogle patogener. Listeria monocytogenes, for eksempel, overlever gladeligt ved lave temperaturer. Hvis du er fan af bløde oste, røget fisk eller færdige sandwiches, så pas på, der kan de lure.
Mit råd som journalist, der er besat af sund mad? Stol ikke kun på din næse. Mange farlige bakterier som Salmonella og Listeria lugter ikke, kan ikke ses og laver ikke mistænkelige lyde. Så hvis din eneste sikkerhedstest er at lugte til pålægget, bør du tænke dig om en ekstra gang.
Er du en af dem, der lader mad stå uden for køleskabet og så putter det tilbage igen? Prøv at spise det inden for fire timer. Og vask venligst dine hænder, som om du var kirurg, både før og efter du håndterer mad. Det er ikke overdrivelse, det er forebyggelse.
Kan du se, hvor let det er at forvandle dit køleskab fra skurk til helt? Du skal bare bruge lidt videnskab, lidt sund fornuft og måske det termometer, du har glemt i skuffen.
Usynlige fjender: Listeria og dens venner
Selv det reneste køleskab kan være et perfekt skjulested for nogle patogener. Listeria monocytogenes, for eksempel, overlever gladeligt ved lave temperaturer. Hvis du er fan af bløde oste, røget fisk eller færdige sandwiches, så pas på, der kan de lure.
Mit råd som journalist, der er besat af sund mad? Stol ikke kun på din næse. Mange farlige bakterier som Salmonella og Listeria lugter ikke, kan ikke ses og laver ikke mistænkelige lyde. Så hvis din eneste sikkerhedstest er at lugte til pålægget, bør du tænke dig om en ekstra gang.
Er du en af dem, der lader mad stå uden for køleskabet og så putter det tilbage igen? Prøv at spise det inden for fire timer. Og vask venligst dine hænder, som om du var kirurg, både før og efter du håndterer mad. Det er ikke overdrivelse, det er forebyggelse.
Kan du se, hvor let det er at forvandle dit køleskab fra skurk til helt? Du skal bare bruge lidt videnskab, lidt sund fornuft og måske det termometer, du har glemt i skuffen.
Abonner på det gratis ugentlige horoskop
Fisken Jomfruen Krebsen Libra Skorpionen Skytten Stenbukken Tvillingen Tyren Vandmanden Vædderen Vægten
-
Føler du vrede? Brug denne japanske teknik til at berolige dig
Hvordan man slipper af med vrede: En tilgang baseret på psykologi og japanske praksisser. -
Vidste du, at alkohol øger risikoen for kræft med 40%?
Pas på med drinken! 40% af kræfttilfældene i USA er knyttet til alkohol. Opdag hvordan forbruget øger risikoen for seks typer tumorer. -
Sage-te forbedrer hukommelsen og kontrollerer blodsukkeret
Opdag teen, der forbedrer hukommelsen og reducerer blodsukkeret. Denne aromatiske infusion kan styrke din kognitive sundhed og kontrollere kolesterol. -
Hvordan man laver den lækre vietnamesiske iskaffe: trin for trin
Den kolde brygning af kaffe giver en drik, der fremhæver kaffens blødeste og sødeste smag, mens den minimerer de stærkeste og bitreste komponenter. -
Vil du drikke mindre alkohol? Eksperter advarer om, at en sodavand måske ikke er det bedste alternativ
Vil du reducere alkohol? Eksperter foreslår, at sodavand ikke er den bedste mulighed. Opdag sundere alternativer for dit velvære.
Abonner på det gratis ugentlige horoskop
Modtag ugentligt i din e -mail horoskopet og vores nye artikler om kærlighed, familie, arbejde, drømme og flere nyheder. Vi sender ikke spam.
Astral og numerologisk analyse
-
Online drømme fortolker: med kunstig intelligens
Vil du vide, hvad din drøm betyder? Opdag kraften til at forstå dine drømme med vores avancerede online drømme tolk, der bruger kunstig intelligens og svarer på sekunder.
-
Æblekvæde: frugten der sjældent spises, men meget rig på næringsstoffer
Rig på tanniner og vitamin C, styrker denne mulighed dit immunsystem og beskytter huden, hvilket giver flere fordele for dit helbred. -
Hvordan man korrekt håndterer sine negative følelser, teknikken bevist af Harvard
90-sekunders reglen: Harvard-teknik til at berolige følelser. Ifølge neurovidenskabsmanden Jill Bolte Taylor er det nøglen til at håndtere ubehag. -
Fordele og ulemper ved postevand, flaskevand, filtreret vand og mere
Opdag hvilken vandtype der er sundest for dig: vand fra hanen, på flaske, eller filtreret? Lær om deres fordele og ulemper for at vælge den bedste mulighed. -
Beskyt dine børn mod junkfood: enkel guide
Den altomfattende reklame rettet mod vores børn er bekymrende, især på grund af dens indvirkning på børns sundhed. Det er på tide at være opmærksom. -
Microplastik i hjernen, en opdagelse der alarmerer forskerne
Microplastik fundet i hjernen: en undersøgelse i USA afslører deres tilstedeværelse i dette vitale organ, hvilket vækker bekymring i det videnskabelige samfund. -
Magnesium og vitamin C, det perfekte ernæringsduo
Magnesium og vitamin C sammen? Eksperterne afklarer tvivl om denne populære ernæringsduo. Risici? Find ud af det her. -
Inkorporer dadler i din kost for at forbedre din fordøjelse og kontrollere glukosen
Opdag disse fiberholdige frugter, der forbedrer fordøjelsen og kontrollerer glukosen. De giver naturlig energi, men spis med måde på grund af deres sukker! -
Dette er din største usikkerhed, baseret på dit stjernetegn
Her er en oversigt over dine største usikkerheder i forhold til dit stjernetegn, så du kan arbejde på dem og overvinde dem. -
9 Ekspert Nøgler til en Dybt og Genoprettende Søvn
Opdag 9 ekspertnøgler til at sove uden afbrydelser. Små ændringer i dine vaner kan forvandle din hvile til en genoprettende oplevelse. -
Opdag din personlighed baseret på det sæde, du vælger: Vov at lære dig selv at kende!
Hvad siger dit valg af sæde om din personlighed? Fra den hårde plastikstol til den mest behagelige puf, opdag de 11 typer af sæder og hvad de afslører om dig. Tag testen og lad dig overraske! -
Hvad betyder det at drømme om magneter?
Oplev den fascinerende verden af drømmetydning med vores artikel: Hvad betyder det at drømme om magneter? Opdag deres betydning, og hvordan de påvirker din fremtid. -
Hvad betyder det at drømme om at bruge et værktøj?
Opdag betydningen af at drømme om at bruge redskaber, og hvordan de kan afspejle dine indre evner og ressourcer. Lær at fortolke dine drømme og få kontrol over dit liv! -
Hvad betyder det at drømme om fremtiden?
Oplev den fascinerende verden af drømme og deres relation til fremtiden. Hvad er meningen med drømme, der synes at forudsige, hvad der kommer til at ske? Find ud af det her!