Ekstrem udfordring: Influencer spiste 24 æg dagligt og afslørede sit kolesterol

Nick Norwitz kastede sig ud i en episk udfordring: 720 æg på en måned. Ja, du læste rigtigt! Det er 24 æg om dagen. Kan du forestille dig morgenmaden? En ægte ægfestival.

Norwitz er ikke bare en gennemsnitlig studerende; han har også en ph.d. i hjernemetabolisme. Hans mål var klart: at undersøge, om kolesterolet i æggene faktisk påvirker vores niveauer af LDL-kolesterol, det som vi alle frygter for at være "det dårlige", der kan tilstoppe arterierne. Så, bevæbnet med sin viden og en stor mængde æg, begyndte han sit eksperiment.

Hvor mange æg anbefales det at spise dagligt?

Et eksperiment med æg og flere æg

For at sætte det i perspektiv, indeholder hvert æg omkring 186 mg kolesterol. Hvis vi multiplicerer det med 720, får vi det chokerende tal 133.200 mg kolesterol. Logikken sagde, at hans LDL-niveauer burde skyde i vejret.

Men, overraskelse, overraskelse: efter hans episke indtagelse af æg, opdagede Norwitz, at hans LDL-niveauer ikke kun ikke steg, men faktisk faldt med 18%! Hvordan er det muligt? Har æggene superkræfter?

Her kommer videnskaben ind i billedet. Den menneskelige krop har sine egne mekanismer til at regulere kolesterol. Når vi indtager kostkolesterol, kan det aktivere visse receptorer i vores tarmceller.

Dette udløser frigivelsen af et hormon kaldet cholestrin, som rejser til leveren og siger: “Hej, sænk produktionen af LDL!”. Så selvom Norwitz propfulde sig med en masse æg, gjorde hans lever sit arbejde og holdt LDL-niveauerne i ro.

Influencer-trenden med at spise æggeskaller

Mere end bare æg: magien ved kulhydrater

I den første halvdel af sin udfordring dedikerede Norwitz sig til at fortære æg. Men i den anden del besluttede han at tilføje kulhydrater. Hvorfor? Fordi niveauerne af LDL kan stige ved lavkulhydratdiæter.

Så ved at introducere frugter som bananer og blåbær, begyndte hans krop at bruge disse kulhydrater som energikilde. Resultatet: et endnu større fald i LDL-kolesterolet. Tag det, kolesterolmyte!

Overrasker det dig? Videnskaben har nogle gange uventede drejninger. Dette antyder, at indflydelsen af kostkolesterol i blodet ikke er så enkel, som vi troede. Hver krop reagerer forskelligt, og forholdet mellem hvad vi spiser og vores kolesterolniveauer er mere kompliceret, end det ser ud til.

Dilemmaet med kolesterol og kosten

Så, skal vi åbne ægget og begynde at stege? Ikke så hurtigt. Dette eksperiment betyder ikke, at vi alle skal kaste os ud i en ægget diæt. Hver organisme er unik. Hvad der virkede for Norwitz, behøver ikke at være løsningen for alle.

Det vigtigste er at huske, at kolesterol ikke er den eneste spiller på området for hjerte-kar-sundhed. Kosten skal være afbalanceret og varieret, ikke kun en fest af æg. Men, hey!, hvis du elsker morgenmad med røræg, kan du måske nyde det med lidt mindre skyld.

Så, ville du turde følge i Norwitz' fodspor? Eller bedre endnu, hvor mange æg kunne du spise på en måned uden at få et hjerteanfald? Lad mig vide dine tanker, og måske kan vi dele et dusin idéer om dette emne!